Thiết kế nhà hàng
Một nhà hàng được đánh giá cao và thu hút khách không chỉ ở món ăn, mà còn ở cách trang trí nội thất. Công ty Centa tự hào là đơn vị tư vấn và cung cấp dịch vụ thiết kế nội thất nhà hàng với chất lượng tốt nhất tại Hà Nội.
Nhu cầu thiết kế nhà hàng, quán ăn, không gian ẩm thực
- Trong những nhu cầu cuộc sống mới, nhu cầu về ẩm thực, ăn uống ngày càng thay đổi, con người có nhiều nhu cầu hơn về việc ăn uống ngoài gia đình thông qua các buổi đi chơi cuối tuần hoặc đi du lịch. Do vậy nhu cầu về nhà hàng ngày một phát triển và thay đổi liên tục
- Việc thay đổi các món ăn vào cuối tuần khiến cho việc lựa chọn nhà hàng cũng thay đổi theo. Khách hàng cần ăn ngon nhưng cũng cần không gian nhà hàng phù hợp với sở thích. Thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn đẹp sẽ đáp ứng được nhu cầu ăn và nhu cầu thỏa mãn về thị giác hoặc cảm nhận chung về không gian thư giãn lý tưởng
- Quán ăn, nhà hàng cũng là nơi có thể diễn ra các trao đổi công việc, bàn bạc chuyện làm ăn, xây dựng quan hệ khách hàng, giao lưu bạn bè, là nơi cho lứa đôi hẹn hò. Với từng mối quan hệ đó, cần từng cách thức thiết kế không gian khác nhau cho phù hợp
Thiết kế nội thất nhà hàng như thế nào?
- Từ những phân tích ở trên, người thiết kế nội thất nhà hàng phải tìm hiểu kỹ khách hàng cần gì để có đề xuất tốt nhất. Các đối tượng khách đa dạng: nam, nữ, già, trẻ, giàu nghèo, trung lưu, bình dân, khách trong nước, nước ngoài, khách theo vùng miền, quốc gia như Âu, Á, Hàn Quốc, Nhật Bản. Khách hàng ưa lối sống hiện đại hay tôn trọng giá trị truyền thống
- Xác định được đối tượng khách hàng, nhà thiết kế phải tìm hiểu sở thích của họ theo phong cách thiết kế khác nhau như cổ điển, hiện đại, tân cổ điển, đương đại. Cần tôn trọng mong muốn khách hàng nhưng cũng nên đưa ra các tư vấn chuyên môn hài hòa
Thiết kế nội thất nhà hàng theo từng phong cách
- Có rất nhiều phong cách thiết kế nội thất nhà hàng như: phong cách dân tộc, phong cách đương đại, phong cách cổ điển, phong cách Châu Âu, phong cách Trung Hoa, phong cách Hàn Quốc,… mỗi phong cách có một cách thiết kế nội thất riêng, hướng đến một nhóm đối tượng thực khách chuyên biệt.
- Phong cách nội thất của nhà hàng được thiết kế tùy thuộc vào phong cách nhà hàng muốn xây dựng thông qua thực đơn các món ăn. Nếu là các món ăn truyền thống thì thiết kế theo phong cách dân tộc, nếu là các món ăn của phương Tây thì thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại,…
Thiết kế phù hợp khu vực ăn uống và khu vực bếp
- Một nhà hàng bao gồm 2 không gian chính, đó là khu vực ăn uống và khu vực bếp. Cần phải hiểu rõ để thiết kế 2 không gian này sao cho phù hợp và hài hòa.
- Khu vực ăn uống là khu vực mang tới nguồn thu nhập chính cho nhà hàng. Đây là khu vực thực khách ngồi thưởng thức các món ăn, tận hưởng không khí của nhà hàng. Vì vậy, điều lưu ý chính là không được cắt giảm diện tích khi thiết kế phòng ăn.
- Hãy ghé thăm các nhà hàng khác và tham khảo mẫu thiết kế nhà hàng của họ. Khi đến đó hãy quan sát các thực khách xem họ có phản ứng tích cực với phong cách thiết kế của nhà hàng đó không? Không gian có thực sự thoải mái và khách hàng có phải di chuyển chỗ ngồi khi đã bắt đầu bữa ăn? Ghi lại những điểm tốt và những thiếu sót của nhà hàng đó.
- Với một nhà hàng ăn tối nhỏ và khá bình dân, bạn cần khoảng 1,4m2 – 1,8m2 cho mỗi chỗ ngồi để đảm bảo tốt nhất sự thư giãn và thoải mái cho thực khách cũng như chỗ đi lại cho nhân viên phục vụ.
- Đối với một nhà hàng thì khu vực bếp là khu vực quan trọng, bởi các hoạt động chế biến món ăn đều diễn ra tại đây. Không gian bếp ít nhất phải đủ rộng để phân chia các khu chức năng hợp lý và đảm bảo không có sự chồng chéo về mặt công năng. Một không gian bếp bao gồm 6 khu nhỏ: khu sơ chế; khu gia công; khu bếp nấu; khu soạn đồ, ra đồ; khu rửa bát, diệt khuẩn; khu tập kết rác thải.
Dịch vụ thiết kế thi công nội thất nhà hàng của chúng tôi bao gồm:
- Nhà hàng dân tộc
- Nhà hàng hiện đại
- Nhà hàng Châu Âu
- Nhà hàng Nhật Bản
- Nhà hàng Trung Hoa
- Nhà hàng Hàn Quốc
- Nhà hàng Cafe
- Nhà hàng Buffet
- Nhà hàng thức ăn nhanh
Quy trình thiết kế thi công nội thất nhà hàng
- 1. Tiếp nhận ý tưởng của Khách hàng, khảo sát mặt bằng hiện trạng.
- 2. Phác thảo bản vẽ hiện trạng, layout bố trí mặt bằng nhà hàng.
- 3. Lên phối cảnh không gian 3 chiều – 3D nhà hàng. Lập bản vẽ chi tiết.
- 4. Triển khai bản vẽ chi tiết, kỹ thuật thi công nhà hàng, lập dự toán, hồ sơ thi công hoàn chỉnh.
- 5. Thi công nội thất, giám sát thi công nhà hàng.
- 6. Hoàn tất bản vẽ thiết kế, bàn giao bộ hồ sơ thiết kế nội thất nhà hàng hoàn chỉnh. Hoàn thiện, nghiệm thu và chuyển giao bảo hành nhà hàng.
Các hạng mục thiết kế và thi công nhà hàng:
- Thi công bảng hiệu, ngoại thất nhà hàng.
- Cải tạo thô mặt bằng: tháo dỡ tường vách nền cũ, thi công tường vách trần nền nhà mới, sơn nước, ..
- Thi công hệ thống điện nước, điện thoại, mạng internet, máy lạnh.
- Hạng mục trang trí nội thất: vách trang trí, kệ trang trí, vẽ tranh 3D, khung ảnh, …..
- Cung cấp bàn ghế nhà hàng: bàn ghế gỗ, sofa, ghế giả mây, ghế sắt, …..
- Thi công không gian bếp, hệ thống hút khói nhà hàng.
- Thi công bảng hiệu mặt tiền, ngoại thất.
- Hạng mục trang trí khác …..
- Cải tạo mặt bằng hiện trạng, tường trần sàn nhà, ….
Thiết kế nội thất sao cho hài hòa, làm nổi bật lên phong cách nhà hàng là chuyện không đơn giản. Đây là công việc rất quan trọng bởi nó mang tính quyết định đến vấn đề có thu hút được khách hay không, ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của nhà hàng. Hãy đến với Centa, mọi khó khăn về thiết kế nội thất sẽ được giải quyết. Centa sẽ mang đến cho bạn dịch vụ chuyên nghiệp và chất lượng từ thiết kế đến thi công.
Dịch vụ thiết kế thi công nội thất nhà hàng đẹp
 |
|
